美味炸雞腿

美食達人@小耿媽媽

美味炸雞腿封面圖

菜式簡介
　　做起來比較簡單，而且還很好吃的一道菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞腿適量

輔助料: 料酒適量; 生姜適量; 椒鹽適量; 雞精適量; 澱粉適量; 蔥適量; 鹽適量; 荷蘭豆適量

美味炸雞腿的做法步驟

第一步：雞腿去骨，加鹽（少點），雞精，料酒，生姜，蔥腌製半小時。

第二步：准備一份澱粉。

第三步：把雞皮的一面朝上，雞肉的面全部裹上澱粉。

第四步：熱鍋冷油，把雞皮的一面先煎一下。

第五步：定型後翻面，炸熟就可以。

第六步：留點油，把荷蘭豆炒熟。鋪在盤底，不要加任何調料。

美味炸雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

雞腿在定型後，要勤翻動，火不要太大，以免焦掉。

菜譜標簽：熱菜午餐朋友聚餐産婦

相關食材：雞腿

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