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不用一滴油的健康美味臘雞腿

美食達人@淇家的小廚房
不用一滴油的健康美味臘雞腿封面圖

菜式簡介
  好久沒有給兒子做肉肉吃了,今天去超市買了個雞腿,回來就馬上操作起來。因爲要提前腌漬,第二天才能蒸,腌的時間越長越入味嘛。這道菜不用一滴油,健康又美味,肉也很軟爛,老少皆宜哦。作爲中秋宴菜,也是不錯的選擇哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一天
難度普通
主材料
雞腿一個
輔助料
花椒粒適量
醬油適量
老抽適量
高度白酒適量
適量

不用一滴油的健康美味臘雞腿的做法步驟

  • 第一步:雞腿洗淨,在雞腿上劃幾刀
  • 第二步:撒上適量鹽,刀口處也要撒
  • 第三步:用手抹勻,反複揉搓
  • 第四步:再放入花椒粒,用手反複抓勻
  • 第五步:倒入白酒(白酒的度數越高越好)
  • 第六步:倒入適量醬油
  • 第七步:再倒入少許老抽,再用手反複抓勻
  • 第八步:蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室,腌漬24小時
  • 第九步:腌好後的雞腿放入蒸鍋
  • 第十步:蓋蓋,中火蒸30-40分鍾即可
  • 第十一步:蒸好的雞腿會出很多湯
  • 第十二步:將湯倒掉即可食用
  • 不用一滴油的健康美味臘雞腿做法技巧/竅門/補充說明:

    將雞腿和調料反複揉搓,使雞腿更好的入味

    菜譜標簽:熱菜午餐家常菜
    相關食材:雞腿

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