香烤雞腿飯

美食達人@海之韻美食記

菜式簡介
　　美味多汁的香烤雞腿配白米飯，實在是好吃，孩子平常只吃一碗飯，有了這個香噴噴的烤雞腿，還要求再盛飯呢。烤雞腿和煎雞腿都可以，但是個人感覺用烘烤的烹饪方法會更方便，不用一直站著煎，還不怕會燒焦。你只需要將調好味道的雞腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的時間段，可以煮其他菜。

第一步：雞腿去骨，脫骨後把肌肉上的筋絡切除或割斷，去用廚房紙吸幹水分

第二步：將雞腿放入碗裏，用牙簽在雞腿上戳一些小孔

第三步：另一碗裝入醬油、鹽、鮑魚汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等調成的醬汁

第四步：將醬汁倒入裝雞腿的碗裏，腌半個小時

第五步：將雞腿翻面，將紅蔥頭粒和胡蘿蔔粒倒入，繼續腌半個小時

第六步：烤盤裏鋪上油紙，將雞腿和一半的醬汁都放入烤盤，雞皮向上

第七步：放入已經預熱到175度的東菱K40C烤箱，烘烤10分鍾取出

第八步：將烤箱溫度調到200度，用刷子粘醬汁刷在雞皮表面，繼續烘烤15分鍾左右

第九步：烘烤結束，撒上白芝麻

第十步：香噴噴的烤雞腿配上白米飯

香烤雞腿飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、中餐調料重量不用太講究，多一點少一點問題不大，有的人喜歡吃鹹味，有的喜歡吃淡味的菜，所以材料裏的重量僅供參考。
2、各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考。

相關食材：雞腿

相關菜譜：: 香煎黑椒雞腿肉的做法; 鹽焗雞腿的做法; 外脆裏嫩，健康無油～香烤火炬雞腿的做法; 照燒雞腿飯的做法[圖解]; 無油版照燒雞腿飯的做法; 照燒雞腿的做法[圖解]; 【四葉小館】雞腿卷餅的做法[圖解]; 香炸雞腿肉的做法; 紅酒雞腿的做法; 垂涎欲滴的美味照燒雞腿的做法[圖解]; 無油脆皮雞腿/自製健康版KFC炸雞的做法; 【韓醬雞腿排】平底鍋版雞腿排的做法; 鹵雞腿的做法; 牙簽雞腿肉的做法[圖解]; 純屬湊熱鬧的聖誕節來臨@@蒜辣胡椒烤雞腿的做法; 油焖雞腿的做法