【韓醬雞腿排】平底鍋版雞腿排
美食達人@綠色天使
菜式簡介
此次參加美食天下的活動獲得中餐區和西餐廳獎品，這裏非常感謝美食天下舉辦活動，讓我有機會得到這麼好的東東。
這個價值1280元的瑞仕鍋平底鍋，火候均勻，還不粘鍋，做煎製的菜還真不錯，這是我的中餐，我用兩個小雞腿做了這個【韓醬雞腿排】特意配了一些蔬菜，就是一個人的中餐菜品了，味道還不錯值得一試哦！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞小腿2個
- 輔助料
- 西蘭花四小朵
- 白色菜花四小朵
- 蔥頭片少許
- 胡蘿蔔片四片
- 姜絲少許
- 調味料
- 紹酒半勺
- 蚝油少許
- 糖少許
- 鹽適量
- 橄榄油適量
- 韓式辣醬1小勺
【韓醬雞腿排】平底鍋版雞腿排的做法步驟
第一步：新鮮的雞小腿肉。第二步：首先去掉骨頭。第三步：然後用專用肉錘或者刀背把肉砸勻基本大了一倍左右即可。第四步：然後翻面，用叉子把皮紮一些眼。第五步：然後把肉放入小盆，放入紹酒、生抽、蚝油和鹽少許抓勻後撒上洋蔥絲和姜絲腌製20-30分鍾左右。第六步：在等待時候把配菜清洗幹淨並焯水後過涼。第七步：瑞仕鍋熱了放少許橄榄油。第八步：等鍋稍微熱了，放入腌製好的雞肉。可以蓋上蓋子。第九步：等一面定型變金黃了翻面煎熟了即可。第十步：然後鍋內一點點油放入韓式辣醬。第十一步：在把肉切成塊擺盤，蔬菜擺放在邊上。第十二步：在放入配菜，放少許鹽煸炒幾下即可。第十三步：在把肉切成塊擺盤，蔬菜擺放在邊上。第十四步：然後鍋內一點點油放入韓式辣醬。第十五步：在滴入一點點水炒至均勻的泡即可。第十六步：然後把炒好的醬汁淋在肉上即可。
