鹵雞腿

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鹵雞腿封面圖

菜式簡介
　　鹵的整個大雞腿，好吃過瘾哦??。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 雞腿2個

輔助料: 鹽5克; 幹辣椒6個; 八角1個; 桂皮1塊; 蔥1根; 大蒜2顆; 生抽1勺; 老抽1勺; 辣椒粉2克

鹵雞腿的做法步驟

第一步：大快朵頤。

第二步：食材准備好。

第三步：涼水下鍋放姜片和料酒大火煮滾沖洗幹淨。

第四步：砂鍋加冰糖、鹽、幹辣椒、八角、桂皮、花椒。

第五步：生抽、老抽、蔥結、大蒜粒、幹辣椒粉大火煮滾轉小火鹵四十分鍾。

第六步：鹵好的雞腿浸泡在湯汁裏一個小時充分入味。

第七步：開吃。

鹵雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

雞腿綽水去腥，鹵好的雞腿浸泡在鹵水裏面充分入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞腿

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