雞腿沙拉

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　很久以前，家裏買的沙拉總是吃一次兩次之後就被閑置了，現在才明白，原因不在沙拉醬，而是這個廚子沒有當好啊。沒有把這個有滋有味兒的沙拉醬運用到最佳。
　　最近用心嘗試了一些吃法，呵呵，孩子們都愛上了沙拉醬。
　　先看看這個雞腿沙拉。

第一步：材料圖。

第二步：將雞腿洗淨後吸去水份，用剪刀將雞腿去骨。

第三步：用肉錘將雞肉錘松。

第四步：放在盤子裏，擠半個檸檬的汁，

第五步：放在盤子裏，擠半個檸檬的汁，

第六步：加鹽和胡椒粉抓腌半小時。

第七步：平底鍋炙鍋後，將腌過的雞腿皮向下小火煎香。

第八步：利用雞皮內的油將另一面也稍煎。

第九步：放在耐熱烤盤中，我忘記了，用的普通盤子，很快就聽到了盤子裂開的聲音，呵呵，中層，200度50至60分鍾。

第十步：將烤香的雞腿取出，改刀成一口大小。

第十一步：將烤香的雞腿取出，改刀成一口大小。

第十二步：生菜切絲，洋蔥切絲，西紅柿切片，擺于盤中，放上切好的雞腿肉。

第十三步：將千島醬裝在裱花袋中，擠在擺好的食材上。

第十四步：上桌即可食用。

雞腿沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果擔心熱量太高，可以將雞皮去掉。

2、雞肉腌好可以直接烤，煎的目的是爲了讓雞皮出油，吃起來更香。

3、千島醬跟肉類搭配口感和味道都特別棒。

相關食材：雞腿

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