超級麥辣雙層雞腿漢堡

美食達人@優雅′紫蘿蔔

主材料: 雞腿適量; 沙拉醬適量; 漢堡面包胚適量; 果汁適量; 鹽適量; 辣椒粉適量; 十三香適量; 料酒適量; 白糖適量; 澱粉適量; 炸雞粉適量; 面包糠適量

第一步：先把雞腿洗淨剔骨，然後用刀背在肌肉上面用力砸幾下，容易入味！

第二步：然後瀝水完之後放入碗內，加入鹽，胡椒粉，辣椒粉（看口味），花椒粉，十三香（十三香要少），蚝油，料酒（少放要不然味道會遮的太多），老抽（少放），白糖，嫩肉粉，然後放入冰箱內冷藏腌製一個晚上。大致6小時左右。如果不想也可以腌製兩個小時。

第三步：准備好面粉，炸雞粉，澱粉，按照1:1:1的比例，混合均勻。准備好開始拍粉。

第四步：先將雞肉裹上一層混合粉，壓實。

第五步：放入罩子內。

第六步：用水沖一下，只是沖一下，抖掉多余的水分，然後重複步驟三次，裹三次粉沖三次水。

第七步：最後開始裹上一層面包糠。准備開始油炸。

第八步：小火炸製五分鍾左右，最後火燒大一點外表炸酥收起。

第九步：准備好面包。

第十步：第一層鋪上生菜。

第十一步：第二層放上雞腿肉。

第十二步：第三層放上奶酪片。

第十三步：第四層放上雞腿肉。

第十四步：最後放上生菜塗上沙拉醬。蓋上面包層就可以了。

第十五步：切一片檸檬片，取出碎冰放入杯子內。然後倒入果汁。

第十六步：好了，完工。

相關食材：雞腿

相關菜譜：: 在家輕松打造浪漫情人節晚餐：乳香烤雞腿的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#多美味叉燒雞腿的做法; 烤雞腿的做法; 空氣炸雞腿的做法; 口蘑彩椒烤雞腿肉披薩的做法; 土豆燒雞腿的做法; 莴筍燒雞腿的做法[圖解]; 幹鍋冬菇木耳雞腿的做法; 板栗炖雞腿的做法[圖解]; 雞腿肉炖蘑菇的做法; 毛豆米燒雞腿的做法; 香煎雞腿的做法; 健康滋補的番茄雞腿炖土豆的做法[圖解]; 蜜汁雞腿肉的做法; 照燒雞腿的做法[圖解]; 【雞腿的新吃法】油浸雞腿的做法[圖解]