野山椒豆豉蒸雞腿

第一步：主要材料備齊。

第二步：雞腿洗淨後在一邊切兩刀；

第三步：其余的部分用牙簽戳一遍（這兩個步驟都是爲了讓雞腿入味）；

第四步：洋蔥切絲，蔥、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下備用；

第五步：洋蔥絲、蔥姜蒜末、幹豆豉碎加入雞腿中；

第六步：再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老幹媽油辣椒、野山椒醬、白糖（這種野山椒醬用的比較多，覺得還可以）；

第七步：抓拌至均勻；

第八步：裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌製過夜。（最低不少于2小時）；

第九步：放入蒸鍋中；

第十步：水開後，中火蒸約20分鍾左右即可。

第十一步：蒸好後就可以享用了。蒸菜還是比較方便的，放冰箱腌好，可以隨時拿出來蒸一下就可以吃了。