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【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑

美食達人@傾城韓妝園
【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑封面圖

菜式簡介
  叫花雞,很早以前看到電視劇上好像那個人叫洪七公來吧,烤的那個叫花雞啊,一下子把泥摔開,看到那雞肉,饞的我口水流了一地。無奈那個時候又不會做,一直也沒有口福吃到,一直是心中的一份遺憾
  偶然間看電視節目的時候,看到有個人用面粉和酒代替泥巴烤叫花雞,我的天呢,這簡直是我想要的,我把調味料做了改動,然後把錫紙換成了荷葉。
  爲了試驗不浪費起見,我只用了一個雞腿做試驗,沒想到砸開面團的那一刹那,那個香味立刻飄的我要暈掉啦。。我承認我是一個喜歡美食的吃貨,對于美食從來就沒有任何抵抗力。酒香荷香肉香。好特別的味道啊,雞肉也很嫩。都沒有用筷子,直接拿著雞腿啃啦。。。。在吃的面前不能淑女哈哈
  話說我現在不怎麼喝酒了,用酒和面的時候快被薰醉了,但是爲了美食豁出去啦
  如果烤整雞,肚子裏要塞姜片蔥段之類的,或者塞上自己喜歡吃的東西,
  沒有荷葉的用錫紙代替,可以完全用錫紙包裹,但是用錫紙包裹的時候要在錫紙上紮些眼
  叫花雞的新做法,在家裏也可以輕松感受古代美食。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
雞腿適量
面粉適量
高度白酒適量
輔助料
荷葉適量
適量
適量
調味料
五香粉適量
適量
醬油適量
秘製紅燒汁適量
豉油適量
香油適量
雞汁適量
紹酒適量
白糖適量

【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑的做法步驟

  • 第一步:首先要把雞腿洗淨,然後加五香粉,蔥段,姜片,醬油,豉油,秘製紅燒汁,香油,紹酒,雞汁,白糖,鹽抹勻,腌製一夜
  • 第二步:然後取適量面粉和高度白酒
  • 第三步:合成面團
  • 第四步:擀成面片,不要太厚哦。稍微薄一點好
  • 第五步:取出腌好的雞腿,用泡好的幹荷葉包起來,如果有鮮荷葉,就用鮮荷葉
  • 第六步:放在面片上,包起來
  • 第七步:底下不要全包死,要留點縫隙
  • 第八步:烤盤上抹一點油,把面團放上。烤箱預熱200度,上下火烤35--40分鍾左右
  • 第九步:烤好後取出來
  • 第十步:砸開面團撥開荷葉就是雞腿啦
  • 第十一步:再來一張
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:雞腿

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