【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑
菜式簡介
叫花雞,很早以前看到電視劇上好像那個人叫洪七公來吧,烤的那個叫花雞啊,一下子把泥摔開,看到那雞肉,饞的我口水流了一地。無奈那個時候又不會做,一直也沒有口福吃到,一直是心中的一份遺憾
偶然間看電視節目的時候,看到有個人用面粉和酒代替泥巴烤叫花雞,我的天呢,這簡直是我想要的,我把調味料做了改動,然後把錫紙換成了荷葉。
爲了試驗不浪費起見,我只用了一個雞腿做試驗,沒想到砸開面團的那一刹那,那個香味立刻飄的我要暈掉啦。。我承認我是一個喜歡美食的吃貨,對于美食從來就沒有任何抵抗力。酒香荷香肉香。好特別的味道啊,雞肉也很嫩。都沒有用筷子,直接拿著雞腿啃啦。。。。在吃的面前不能淑女哈哈
話說我現在不怎麼喝酒了,用酒和面的時候快被薰醉了,但是爲了美食豁出去啦
如果烤整雞,肚子裏要塞姜片蔥段之類的,或者塞上自己喜歡吃的東西,
沒有荷葉的用錫紙代替,可以完全用錫紙包裹,但是用錫紙包裹的時候要在錫紙上紮些眼
叫花雞的新做法,在家裏也可以輕松感受古代美食。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞腿適量
- 面粉適量
- 高度白酒適量
- 輔助料
- 荷葉適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 秘製紅燒汁適量
- 豉油適量
- 香油適量
- 雞汁適量
- 紹酒適量
- 白糖適量