豆豉焖油豆腐

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菜式簡介
　　豆腐是中國智慧的産物，有幾千的曆史，豆腐如今走遍全球，在國外，豆腐賣的特貴，然而還要拍長隊。客家油豆腐與廣東特産豆豉完美結合，一道美味的家常下飯菜。

第一步：准備食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗淨；

第二步：炸好油豆腐切開，紅辣椒洗淨切好；

第三步：熱鍋，倒油，炒紅辣椒八成熟；

第四步：加入切好的豆腐，醬油翻炒一下；

第五步：放豆豉，適量的高湯，改爲小火焖；PS：沒有湯可以放清水；

第六步：放鹽、蔥，炒均即可。

豆豉焖油豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1·豆腐可以買油炸好的；
2·紅辣椒選大個的不辣；
3·用高濃湯焖的豆腐好吃，沒有湯加清水。

相關食材：油豆腐豆腐豆豉

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