豆豉蒸豆腐

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豆豉蒸豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐350克

輔助料: 雞蛋50克; 肉糜50克

豆豉蒸豆腐的做法步驟

第一步：准備食材，豆腐一盒，雞蛋一枚，肉肉糜適量，胡蘿蔔半根。

第二步：豆腐加鹽焯水增加韌性，去出豆腥。

第三步：胡蘿蔔去皮切片墊在盤底。

第四步：焯水過的豆腐一片一片疊放在盤子裏，圍個圈。

第五步：肉糜加料酒，生抽，蚝油，鹽，雞粉調味拌勻。

第六步：把肉餡填入，打上一個雞蛋。

第七步：淋入蒸魚豉油，在豆腐上淋上豆豉辣醬，開水上鍋蒸製。

第八步：我用的是這款辣豆豉。

第九步：大火蒸製約15分鍾即可食用。

第十步：成品，養眼又開胃，美味又下飯！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆腐豆豉

答配菜譜：豆腐與豆豉的做法

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