豆豉蒜苗豆腐

美食達人@凱莉媽媽

菜式簡介
　　我們口味相對比較清淡，偶爾來個辣味的，也蠻刺激味蕾的～～
　　我喜歡蒜苗，老公喜歡豆腐，一份菜，兩人都照顧到了～～
　　最後全部掃光光～～

第一步：准備材料～～黑木耳提前泡發，蒜苗切段，豆腐切片

第二步：熱鍋下豬油，下豆腐兩面煎金黃色，煎的過程中撒上適量鹽以便豆腐入味～

第三步：將煎好的豆腐盛到碗裏～

第四步：鍋裏留余油，爆炒豆豉～

第五步：加入黑木耳和1勺老幹媽翻炒～

第六步：加入料酒～

第七步：加入蒜苗和紅椒翻炒～～

第八步：加入煎好的豆腐翻炒幾下

第九步：加入適量雞精即可出鍋～～

豆豉蒜苗豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1·煎豆腐的時候我加入了適量鹽，以便入味
2·因爲豆豉和老幹媽都是鹹味的，炒蒜苗的時候就沒放鹽了
3·黑木耳可以隨自己喜歡，放與不放都可以～～

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒜苗豆腐豆豉

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