蒜苗炒豆腐

美食達人@林夭夭

蒜苗炒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐200克; 蒜苗3棵

輔助料: 郫縣剁椒醬適量; 姜絲適量; 味精適量

蒜苗炒豆腐的做法步驟

第一步：豆腐一塊

第二步：切片備用

第三步：蒜苗切好

第四步：鍋裏放油，油熱後放入豆腐炸

第五步：記得翻面

第六步：炸至金黃撈出

第七步：取一勺剁椒在用刀剁碎點

第八步：油熱後放姜絲炒香，在放剁椒炒出紅油

第九步：放入豆腐翻炒至紅油都裹在豆腐上

第十步：放入蒜苗

第十一步：放適量水煮會豆腐，放豆腐充分吸收鹽味，在大火收汁

第十二步：出鍋時放入蒜苗葉

第十三步：最後放味精炒勻出鍋

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：蒜苗豆腐

答配菜譜：蒜苗與豆腐的做法

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