豆豉肉末蒸豆腐
菜式簡介
以黃豆爲主要原料的豆腐,是綠色健康食品,從中國起源,至今已有二千一百多年的曆史,深受人們的喜愛。有高蛋白、低脂肪、降血壓、降血脂、降膽固醇,而且生熟都可以吃,老幼皆宜。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 北豆腐800克
- 豆豉50克
- 豬肉餡50克
- 輔助料
- 香蔥適量
- 朝天椒適量
- 澱粉適量
豆豉肉末蒸豆腐的做法步驟
豆豉肉末蒸豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
1、這個菜用北豆腐比較好吃
2、炒豆豉肉末的時候加少許的水,防止糊鍋
3、因爲豆腐在蒸的時候也會出水,所以要用澱粉把肉末勾芡,防止滋味流失