醬燒素鮑魚

美食達人@貓哥知味

菜式簡介
　　我和喵喵的家在武漢，距離大海有一千公裏。喵喵有一次去北海，天天吃各種貝殼牡蛎海螺鮑魚，覺得超好吃。就問我，爸爸，能把這些帶回家給爺爺奶奶外公外婆也嘗嘗麼。
　　我說，這些貝殼海螺離開大海就沒辦法保存，所以我們帶不回去。不過，我們可以一起研究一下，能不能換一種辦法把這種味道帶回家呢。
　　于是，就有了這道我們家私有的，簡單又好做的醬燒素鮑魚。
　　——貓哥知味

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝醬; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 杏鮑菇一顆

輔助料: 蚝油?適量; 香蔥適量; 香油?適量; 蚝油適量; 香油適量

醬燒素鮑魚的做法步驟

第一步：杏鮑菇切大片，一面切十字花刀，方便入味

第二步：鍋熱油，下杏鮑菇煎成兩面金黃，花刀展開

第三步：下蚝油，水，調味，收汁

第四步：起鍋，裝盤，撒蔥花

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鮑魚

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