爆炒波士頓龍蝦

美食達人@周天才的吃吃喝喝

爆炒波士頓龍蝦封面圖

菜式簡介
　　波士頓龍蝦比起澳洲龍蝦更劃算，一對大鉗子吃起來很是過瘾，用爆炒的方法烹饪，香辣鮮甜，你值得嘗試

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 波龍一只1500克

輔助料: 紫蘇10克; 幹辣椒20克; 幹花椒5克; 青辣椒50克; 大蔥50克; 生姜20克; 辣味高湯100克; 醬油10克; 花雕酒20克; 木姜子油10克; 蚝油10克; 糖少許; 鹽適量; 紅辣椒適量

爆炒波士頓龍蝦的做法步驟

第一步：波士頓龍蝦一只

第二步：處理龍蝦，先放尿，接著用剪刀把龍蝦鉗剪下用刀背敲幾下方便入味，蝦頭對半切開，蝦身切塊

第三步：熱鍋冷油，入姜蔥爆香，接著爆香辣椒花椒，入龍蝦翻炒，烹入花雕酒，不要翻動，讓酒氣彌散後接著翻炒，入辣味高湯，入醬油蚝油糖拌勻煮製，收汁至九分後加適當的鹽，起鍋裝盤圖略

第四步：成品長這樣

菜譜標簽：私房菜高檔

相關食材：蝦龍蝦

相關菜譜：: 香炒龍蝦----詳細清理龍蝦全過程值得你擁有的做法[圖解]; 面包糠炒蝦仁的做法[圖解]; 炸蝦的做法[圖解]; 蝦仁蘑菇豆腐的做法[圖解]; 麻辣龍蝦尾的做法[圖解]; 蒜蓉西藍花炒蝦仁的做法[圖解]; 【祈福喜蝦】——普通食材打造精致宴客菜的做法[圖解]; 臘肉香菇蝦幹煲白蘿蔔的做法[圖解]; 鮮蝦芒果卷的做法[圖解]; 蝦仁炒粉幹的做法[圖解]; 【鮮蝦沙拉漢堡】--- 爲孩子帶來快樂的早餐的做法[圖解]; 鮮蝦金針菇——微波爐版的做法[圖解]; 椒鹽濑尿蝦的做法[圖解]; 茄汁大蝦的做法[圖解]; 豆腐蝦仁玉米沙拉的做法[圖解]; 鮮蝦番茄雞蛋面的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM