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金瓜湯

美食達人@心煮藝的廚房
金瓜湯封面圖

菜式簡介
  天氣愈加涼,街上的人兒都穿上了厚外套。
  我今天在地鐵上還看到有人穿著棉服。
  這種時候就會特別想喝一碗燙嘴的熱湯,讓它順著食道滑進胃裏,心和胃仿佛都被柔軟化了。
  而從小讓我覺得最有治愈能力的湯,非金瓜湯莫屬。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
金瓜適量
紅薯適量
黃油適量
奶油適量
洋蔥適量
香葉適量

金瓜湯的做法步驟

  • 第一步:將紅薯和金瓜用錫紙包裹,放入200度的烤箱烤50分鍾
  • 第二步:取出後去皮,切成小塊
  • 第三步:取鍋入黃油,放入香葉和洋蔥一起炒香
  • 第四步:再加入金瓜和紅薯炒至香味散出時加入清水,開鍋後煮十分鍾
  • 第五步:將食材放入攪拌機打碎
  • 第六步:將打碎的食材倒入湯鍋中,再加入奶油,鹽和糖調味
  • 第七步:將金瓜湯盛入金瓜殼中,略加裝飾,就完成啦~
  • 菜譜標簽:湯羹
    相關食材:金瓜

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