優康牛肉|入口微甜,肉香四溢的金瓜牛腩
菜式簡介
精選優質牛腩,搭配高品質小南瓜,經羅勒家族大廚的精心烹製,金瓜香濃軟糯、牛腩軟爛適口
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩500克
- 小南瓜一個
- 輔助料
- 植物油一勺
- 醬油少量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 紹酒一小勺
- 姜適量
- 蒜適量
優康牛肉|入口微甜,肉香四溢的金瓜牛腩的做法步驟
優康牛肉|入口微甜,肉香四溢的金瓜牛腩做法技巧/竅門/補充說明:
營養價值:
小南瓜:營養價值豐富,據測定每100克鮮南瓜含澱粉10·2克,鈣39毫克,鐵1·1毫克,胡蘿蔔素3·2毫克。嫩瓜中含維生素C及葡萄糖較多。
牛腩:提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
菜譜標簽:熱菜
答配菜譜:牛肉與金瓜的做法