味美爽口的【牛肉金瓜絲】

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味美爽口的【牛肉金瓜絲】封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小金瓜1個; 牛肉適量

輔助料: 小青椒2個; 大紅椒1個; 雞精適量; 鹽適量; 生粉適量

味美爽口的【牛肉金瓜絲】的做法步驟

第一步：金瓜去皮，切成絲，小青椒2個，大紅椒1個也切成絲，放入碗中，加適量的鹽抓均後腌製10分鍾，備用。

第二步：牛肉切成牛肉絲，放少量的鹽抓粘，再加入適量生粉抓均，淋入少量的油，避免牛肉下鍋時粘連。

第三步：鍋裏去油，倒入牛肉絲，開大火，炒至7成熟時倒入金瓜絲大火翻炒，金瓜絲變色，加入適量雞精，翻炒均勻即可起鍋。

第四步：成品圖

味美爽口的【牛肉金瓜絲】做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：牛肉金瓜

答配菜譜：牛肉與金瓜的做法

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