金瓜發糕

美食達人@elmonte

金瓜發糕封面圖

菜式簡介
　　一大早起來蒸了紅糖發糕，又蒸了南瓜發糕，金燦燦的，很討喜，新年就要好意頭。
　　1大匙=15ml

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 去皮南瓜200克; 普通面粉500克; 熱水300克; 白糖120克

輔助料: 泡打粉2大匙; 玉米油5大匙

金瓜發糕的做法步驟

第一步：南瓜切片蒸熟。

第二步：把南瓜壓成泥，過篩一遍。

第三步：糖倒在熱水裏溶化。

第四步：倒入南瓜泥拌勻，放涼。

第五步：面粉和泡打粉過篩。

第六步：倒入南瓜糖水。

第七步：拌至無顆粒狀。

第八步：倒入玉米油。

第九步：拌勻。

第十步：裝入紙杯裏，9分滿。

第十一步：蒸鍋放水燒開，放入裝有面糊的杯子。

第十二步：大火蒸25分鍾。

第十三步：取出放涼。

菜譜標簽：家常菜主食學生

相關食材：金瓜

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