香菇油菜

美食達人@清水淡竹

香菇油菜封面圖

菜式簡介
　　家常小菜

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小油菜適量; 香菇適量; 姜適量; 水澱粉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量

香菇油菜的做法步驟

第一步：小油菜洗淨，香菇去蒂洗淨

第二步：香菇表面切花刀

第三步：炒鍋倒油燒熱，放入小油菜，加少許鹽炒熟盛出

第四步：炒鍋再次放油燒五成熱，放入姜絲、香菇翻炒（香菇會慢慢炒出水分），然後加入鹽、料酒、生抽、白糖翻炒至熟

第五步：加入水澱粉勾薄芡

第六步：擺盤

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜晚餐工作餐淮揚菜

相關食材：油菜香菇

答配菜譜：油菜與香菇的做法

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