廣東老火靓湯-海底椰霸王花湯
菜式簡介
最近煲了很多湯水 ,因爲,先不說品嘗吧,單是煲湯的過程就充滿了樂趣。最近煲的這些湯水的材料很多都是我自己前所未見,甚至前所未聞的,每次決定做一款湯之前都是充滿了新奇和興奮。我喜歡把材料一樣樣取出來,先是觀察把弄一番,然後一樣樣清洗、處理。再把他們都放進湯煲,注入清水,接下來的事情也是令人期待——這些個新奇的材料在煲煮的過程中會散發出怎樣的味道,産生什麼樣的變化,組合出何種的滋味……?隨著水汽的蒸騰,廚房裏變得溫暖而濕潤,高溫催生出了食材那獨特的氣味,一種全身心的愉悅會把你包圍…… 就這樣,迷上煲湯…… 不要等到身體已經很虛弱很疲憊的時候再來吃什麼東西補補,也沒必要買昂貴的保健品。滋補養生湯,就是我們犒勞自己、關愛家人的很好的食療。現在家裏一周至少喝兩次湯,一次甜湯,一次滋補湯。以前很排斥由少見食材做成的美食,而現在,在網購如此普及的今天,要說什麼東西不容易買到,那只能說,你,OUT了^^ 充分利用大自然給我們的饋贈吧,嘗試一下新奇的材料吧,生活需要新鮮的調劑,而廚房,就是個開端!快來看吧。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 霸王花70克
- 淡菜25克
- 海底椰20克
- 百合20克
- 玉竹15克
- 蜜棗30克
- 瘦肉500克(或者排骨和雞)
- 輔助料
- 鹽適量
廣東老火靓湯-海底椰霸王花湯的做法步驟
製湯時,廣東人習慣用霸王花煲豬骨,加上蜜棗或少許羅漢果,煲1~2個小時即成老火靓湯,還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯,既清甜芳香又有益。值得一提的是,用霸王花與豬肉一同煲湯能止氣痛,理痰火咳嗽,因此肺熱咳嗽的人不妨用霸王花炖湯服用,能有良好的輔助治療效果,適合感冒後咳嗽、咽喉幹癢,久咳、熬夜的人群以及全家補健。我們已經精心爲您准備好了上等好食材,我的淘寶小店(小婉子湯品)有配製好的材料包,免去您到處配備之苦!!!!!!!您只需要將它帶回家親自動手就可以出一道靓湯啦。