自製花生小豆腐(破壁機版)
菜式簡介
秋天是“花生”成熟的季節,大量的新花生上市配合著各種做法又可以讓我們一飽口福了。
花生又被人們稱之爲“小人參果”可見它的營養價值不是一般的高啊!花生裏面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。
花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍,對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用,有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
總之花生的好處多多,我們就盡情享用吧!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 花生350克
- 水適量
- 大蔥1根
- 輔助料
- 鹽適量
- 海鮮醬油適量
自製花生小豆腐(破壁機版)的做法步驟
自製花生小豆腐(破壁機版)做法技巧/竅門/補充說明:
因爲花生已經煮熟了,所以榨好的小豆腐可以直接食用,也可以再用鍋來熬煮一下。如果小豆腐很稀也可以熬煮一下,若幹了就添點熱水再熬煮一下。?