蚝油尖椒炒鴨血

美食達人@紫曌

蚝油尖椒炒鴨血封面圖

菜式簡介
　　鴨血很營養喲，還有排毒的作用，這道菜很清爽，適合夏天吃！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨血300克

輔助料: 尖椒100克; 蒜適量; 姜適量

調味料: 蚝油適量; 甜面醬適量; 鹽適量; 雞精適量; 一品鮮適量

蚝油尖椒炒鴨血的做法步驟

第一步：蒜拍碎，切成末，備用；姜切絲，備用；尖椒去籽後，切成小塊備用。

第二步：鴨血切成大一點的片，開水焯一分鍾，裝盤，備用。

第三步：熱鍋入油，下姜蒜爆香，入青椒翻炒。

第四步：放入適量一品鮮醬油、入甜面醬翻炒，此時可以加適量的水，以免鍋幹。

第五步：倒入焯好的鴨血，入耗油、鹽、雞精，一同翻炒幾分鍾至鴨血熟透即可（之前鴨血焯水時候基本熟透）。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：血鴨血尖椒蚝油

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