糖醋脆皮魚（操作方法)

菜式簡介
　　關注我的朋友可能會發覺我這幾天下來做了水煮魚頭、麻辣水煮魚，介紹了自己的操作方法。今天給大家介紹我的糖醋脆皮魚的操作方法，希望大家喜歡。前面介紹的水煮魚頭、麻辣水煮魚以及今天的糖醋脆皮魚是用一條魚做的。因爲在紐約超市買的魚都大條，而且也殺好了放在臺面任你選擇，買回來一次吃不完放在冰箱急凍室冷凍保存！魚冷凍保存三個月都沒問題，但是我們不會這麼長時間哈，因爲魚真的很好吃??，又健康。可以換著花樣做來吃，下次我再做一個大家喜歡的酸菜魚，希望大家喜歡??
　　 糖醋脆皮魚也就是酸甜魚香汁和炸製過程要掌握好，我的配料在這裏已經告訴大家了，不過呢好吃不好吃是自己說了算是吧？這個標准應該不會偏差多少，只是在你炒香底料加入兌汁後要先嘗嘗鹹淡味道，只需自己根據自己的味覺再小小調一調。另外碼魚時味要碼好，因爲魚需要下油鍋炸外面抹上了一層面漿不易入味。
　　 因爲是操作方法所以我寫得比較啰嗦，在行的師傅朋友請諒解，並提寶貴意見本人定能虛心接受！