小熊豆沙包

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　這款小熊豆沙包是專門給孩子做的面點，當媽媽的都知道，對孩子而言，有時候好看，等于好吃，甚至好看比好吃還重要。所以咱做飯不僅要味道可口，還要滿意寶寶們視覺上的審美，顔色鮮豔啊，造型可愛啊，這些都很重要，都能增加小家夥的食欲。

第一步：准備好面粉和溫水。

第二步：酵母粉溶于水中後，與面粉混合，做成一個三光面團。

第三步：蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至體積的兩倍大。

第四步：充分揉面排氣後分成兩份，其中一份揉入一勺可可粉，于是得到兩種顔色的面團。

第五步：分別揪成均勻的小塊（留一小部分做耳朵和鼻子眼睛）。

第六步：搓圓按扁。

第七步：擀成包子皮。

第八步：取一張包子皮，包起豆沙餡。

第九步：包成包子。

第十步：兩種顔色全都寶成包子後收口朝下放置。

第十一步：取不同顔色的面團做出耳朵眼睛鼻子的形狀，組合到一起，塗點水就很容易粘住了，這樣就做出了小熊的模樣。

第十二步：兩一種顔色的小熊也是這樣做，眼睛也可以用紅豆黑豆或是葡萄幹啥的。

第十三步：放入蒸鍋，蓋上鍋蓋靜置二十分鍾，進行二次發酵。

第十四步：大火30分鍾蒸熟，焖三四分鍾再掀鍋蓋，以免遇冷回縮。

第十五步：出鍋裝盤就可以食用啦。

第十六步：剩余的面做成了雙色饅頭，也不錯呦，一圈小熊在玩皮球。

第十七步：再來一張萌萌哒。

小熊豆沙包做法技巧/竅門/補充說明：

和面的時候，一邊緩慢多次的向面裏添加水，以免用筷子輕輕攪拌，最後用手肉成面團。開火蒸製之前先蓋上蓋子二發一下。蒸好後不要著急打開鍋蓋，等幾分鍾再開，以免包子受冷回縮。

相關食材：豆沙

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