愛心椰蓉千層面包
美食達人@salila82
菜式簡介
家人比較喜歡吃椰蓉面包，經常會變著花樣做。外酥裏嫩，帶著濃濃的椰蓉香味。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 金象高筋面粉300克
- 酵母3克
- 鹽2克
- 水145克
- 植物油35克
- 糖20克
愛心椰蓉千層面包的做法步驟
第一步：准備好所有材料。第二步：除餡料外，其他材料全部放入廚師機中。第三步：攪打成能拉出膜的狀態，離完全階段還差一點。第四步：放入料理盆中進行第一次發酵，第一次發酵至原來2倍大。第五步：發酵期間做餡料：軟化的黃油加入糖粉、椰蓉和牛奶。第六步：翻拌成糊狀，餡料就做好了。第七步：將發酵好的面團取出，排氣，擀成2毫米左右的長條面片。表面薄薄塗抹一層餡料。第八步：折疊起來，得到的是一個比較厚的夾餡面團。第九步：用心形慕斯模具按出圖形來。第十步：將四周的面團小心取出，切成長條，扭轉起來。第十一步：將整形好的面團入不沾烤盤，發酵至原來1·5倍大後表面雙一層蛋液。第十二步：撒上白砂糖。第十三步：烤箱中層180度，熱風，20分鍾左右。第十四步：剪一個心形镂空卡紙放在面包中間，篩入紫薯粉，稍加裝飾。第十五步：一款愛心面包送給你的那個他吧。
