陳皮紅燒肉片

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陳皮紅燒肉片封面圖

菜式簡介
　　家裏還有陳皮，開胃的，正好解油膩。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉300克

輔助料: 生抽適量; 老抽適量; 陳皮少許; 山楂片幾片; 生姜幾片; 蔥一根; 冰糖少許; 鹽少許

陳皮紅燒肉片的做法步驟

第一步：草果去種子，留皮

第二步：陳皮，山楂用溫水泡開

第三步：用甯夏紅

第四步：加入料酒，生抽，老抽，醋，腌漬30分鍾

第五步：鍋裏少許油，加入肉片，炒出油

第六步：加入湯汁，鹽，陳皮山楂水，小火煮半小時

第七步：出鍋啦，實際比照片好看

陳皮紅燒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

陳皮不要加多，會苦。因爲是肉片，就沒有焯水，容易爛，紅燒肉的話，就焯水，然後炖時間500分鍾。中間加湯後，最好用砂鍋炖。我的肉片少，我砂鍋拿出來了洗好都沒有用。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：陳皮

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