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Hold不住的美食---陳皮鳳爪

美食達人@魚尾巴
Hold不住的美食---陳皮鳳爪封面圖

菜式簡介
  我家那的些豬都愛啃雞爪子,尤其是嘴饞時,想起雞爪子就特別解饞,這款陳皮鳳爪是我們最常啃的一種,味道鮮美,並且啃完之後,嘴巴裏還有陳皮的余香,那甘甘鮮鮮的味道,真的很令人回味無窮,每次有它出現時,全家人都會Hold不住,連吃飯從來都不緊張的女兒都會第一個跑到座位上,等著啃。味道真的鮮美,用陳皮的雞爪子不僅味道鮮美,還可以幫助消化,避免食積。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
雞爪500克
陳皮15克
輔助料
叉燒醬1大匙
砂糖2小匙
醬油10ML

Hold不住的美食---陳皮鳳爪的做法步驟

  • 第一步:把材料准備好。
  • 第二步:雞爪洗幹淨,並剪去指甲。
  • 第三步:鍋中煮開水,放入雞爪,大火煮開後再煮2分鍾左右。
  • 第四步:取出,用清水沖洗幹淨。
  • 第五步:瀝幹水分。
  • 第六步:陳皮提前20分鍾用溫水泡軟。
  • 第七步:取出,切成長絲。
  • 第八步:把雞爪和所有調料放入電壓鍋中,加少許水,混合均勻後,壓15分鍾。
  • 第九步:消氣後即可開吃。
  • 第十步:芬香撲鼻,實在是誘惑。
  • 第十一步:因爲用的是電壓鍋,所以不要放太多水,如果是普通鍋,可適當多加少許多,並延長烹調時間。
  • 第十二步:味道好的不得了,最重要的是吃完之後唇齒留香,令人回味無窮。
  • Hold不住的美食---陳皮鳳爪做法技巧/竅門/補充說明:

    1、原則上調料已夠味,口味重的親,可適當加點鹽。
    2、如果用的是普通鍋,在煮的過程要不斷翻動,以免粘底。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:陳皮

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