九製陳皮排骨

美食達人@梅依舊

九製陳皮排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 排骨適量; 九製陳皮5片

輔助料: 生抽3湯匙; 蚝油1湯匙; 蒜末適量; 紅蔥頭末適量; 調料包一個

九製陳皮排骨的做法步驟

第一步：排骨。

第二步：調料包一個。

第三步：蒜末、紅蔥。

第四步：九製陳皮。

第五步：排骨用鹽、蚝油、生抽腌10分鍾。

第六步：放油下鍋，下蒜末、紅蔥頭末炒香。

第七步：下排骨慢火煎透。

第八步：將所有香料、陳皮3塊加清水3碗煮開15分鍾。

第九步：把香料去掉，留下陳皮，連水帶湯及煎透的排骨，放入沙鍋中，外加一點生抽。

第十步：小火炖30分鍾，收幹湯汁，把煮過的陳皮去掉，把剛才剩下的陳皮切成絲放入，加鹽調味出鍋，即成。

菜譜標簽：熱菜老人午餐朋友聚餐夏季食譜粵菜

相關食材：排骨陳皮

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