高壓鍋版秘製烤排骨
菜式簡介
排骨在我們家是最受歡迎的，排骨不僅口味一級棒且富含豐富的鈣，烤出來的肋排味道是最棒的，但我們家沒烤箱也沒微波(不好意思老是借人家的用)，所以我想到用電高壓鍋來烤，又簡單又了了“饞嘴”心願，非常不錯哈!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 肋排骨兩根
- 輔助料
- 料酒100克
- 秘製辣椒醬1勺
- 熟白芝麻30克
- 調味料
- 蜂蜜2勺
- 油1勺
- 醋3滴
高壓鍋版秘製烤排骨的做法步驟
第一步：燒烤汁、料酒
第二步：秘製辣椒醬
第三步：洗淨的肋排(排骨的中間部份)
第四步：用以後三種佐料加檸檬汁拌均(放冰箱)淹製3個小時
第五步：三個小時候，准備好油、蜂蜜烤吧烤吧
第六步：先用刷子在鍋底刷一層油
第七步：然後放入淹好的排骨調10分鍾，10分鍾後開蓋再翻面烤10分鍾(開蓋一定要冷卻下來再開以防燙手)
第八步：烤好後，因有汁出來，爲了拍照更美觀再刷一層蜂蜜在電磁爐鍋裏小火兩面煎煎即可。
第九步：裝盤的時候撒上熟白芝麻裝飾
看成品，饞吧饞吧!
高壓鍋版秘製烤排骨做法技巧/竅門/補充說明：
排骨，遇醋酸後産生醋酸鈣，可以更好地被人體吸收利用，因而烹製排骨時可以加幾滴醋提高煮排骨的營養吸收率，非常適合補鈣。
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