雞汁蘿蔔

美食達人@天國的女兒

雞汁蘿蔔封面圖

菜式簡介
　　非常簡單好吃的一道菜，秋天就是吃蘿蔔的季節，蘿蔔本身營養豐富，再搭配雞湯，簡單、清淡又有營養。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 白蘿蔔300克; 熟雞油10克; 雞湯200克

輔助料: 鹽少許; 枸杞幾粒

雞汁蘿蔔的做法步驟

第一步：蘿蔔洗淨去皮。

第二步：切成5mm左右的片。

第三步：開水上鍋，入蘿蔔焯一下，去除蘿蔔味。

第四步：炒鍋倒熟雞油，放蘿蔔煎一下，這一步可讓蘿蔔更好地吸收雞湯。

第五步：煎好的蘿蔔放入盤中擺好。

第六步：倒入200g雞湯。這一步如果雞湯有鹽份可不加鹽。不然放少許鹽。

第七步：放幾顆枸杞，入蒸鍋蒸20分鍾出來即可。

雞汁蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

如沒有熟雞油，可用普通植物油，但味道會差點，煎這一步不可省略。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：蘿蔔雞汁

答配菜譜：蘿蔔與雞汁的做法

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