青椒豆腐蓋面

美食達人@樹格爾

青椒豆腐蓋面封面圖

菜式簡介
　　在煮好的面條上鋪上青椒豆腐。
　　蓋面就做好了，簡單易上手，好吃值得擁有。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒2個; 豆腐1塊; 面條80克

輔助料: 油10ML; 鹽5克; 醬油2匙

青椒豆腐蓋面的做法步驟

第一步：面條煮熟，撈起備用。

第二步：豆腐切塊，青椒洗淨切滾刀塊。

第三步：冷鍋倒油加熱，放入豆腐煎至兩面金黃。

第四步：倒入青椒一同翻炒，炒至青椒表皮呈虎皮狀。

第五步：加入少許鹽，翻拌均勻。

第六步：倒入醬油，翻炒片刻即可出鍋。

第七步：將青椒豆腐放在煮好的面條上，蓋面就做好啦！

青椒豆腐蓋面做法技巧/竅門/補充說明：

1·豆腐選用老豆腐，煎的時候不容易散。
2·青椒表皮呈虎皮狀，口感會更好。
3·出鍋前倒入醬油，可增加香味。

菜譜標簽：面條

相關食材：青椒豆腐

答配菜譜：青椒與豆腐的做法

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