＃信任之美＃咖喱牛腩

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　咖喱牛腩非常下飯的一道家常菜！我家女兒小時侯的最愛!裏面可以多加點配料、土豆、洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔，葷素搭配一起，營養更豐富！

第一步：牛腩先用花椒加水浸泡出血水

第二步：放入鍋中焯水，撈出沖掉血沫瀝幹水分

第三步：准備好的配料

第四步：鍋中放入黃油

第五步：爆香姜片，放入洋蔥和牛腩煸炒

第六步：加入少許清酒（最好是白蘭地），香葉、白胡椒炒香後加入適量的高湯，我家沒有高湯就用了清水和濃湯寶開始炖煮

第七步：把牛腩炖至酥爛，我節省時間用了電壓力鍋壓了20分鍾

第八步：壓好的牛腩重現倒回鍋中加入胡蘿蔔、蘑菇和土豆塊

第九步：加點鹽、咖喱塊調味

第十步：一直炖到汁水濃稠即可出鍋

＃信任之美＃咖喱牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

牛腩需要炖爛的時間與胡蘿蔔，土豆不同，所以我沒有把它們都放入電壓鍋裏

相關食材：牛腩咖喱

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