咖喱牛腩飯

美食達人@點點小寶貝

第一步：准備食材，胡蘿蔔一根，洋蔥一個，普通個頭土豆兩個，削皮切片。

第二步：牛腩加姜片和料酒焯水，等浮沫出來後洗幹淨，轉高壓鍋加水煮兩個小時直至牛腩焖爛。

第三步：鐵鍋熱油，油開後加入切成小片的洋蔥進行爆炒，洋蔥軟後加入土豆和胡蘿蔔，同時倒入焖好的牛腩和牛腩湯，注意不要沒過土豆胡蘿蔔。等土豆胡蘿蔔軟後加入70g咖喱，用筷子不斷在鍋裏攪拌，使得咖喱均勻分開，即可關火。

第四步：電飯鍋提前煮好米飯，用碗盛出倒扣在盤子上，均勻撒上些黑芝麻，再把咖喱牛腩裝盤。就可以享受香噴噴的咖喱牛腩飯啦。

咖喱牛腩飯做法技巧/竅門/補充說明：

咖喱如果放多了太粘稠，可適當加入一點開水把過濃的咖喱化開。加入咖喱後一定要不斷地攪拌，不然容易粘鍋。

菜譜標簽：主食

相關食材：牛腩咖喱

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