#信任之美#地瓜蜜豆丸子

菜式簡介
　　小時候爸爸常說他上中學那會寄宿學校，每周回家一次，奶奶給他們准備的就是一星期的地瓜和鹹菜，帶回學校後每一天自己准備好自己的“飯量”，把地瓜放在飯盒裏，交給學校廚房統一蒸製，在那樣物質匮乏的年代，能填飽肚子已算很不錯了。爸爸說出來工作後，最想念的就是那大鍋掀開蒸出來的地瓜香。以前的地瓜便宜的很，隨著我們物質生活的不斷提高，地瓜的身價也跟著漲起來，而且品種也有很多，今天做這道地瓜蜜豆丸子的時候就是想起爸爸兒時的生活，“憶苦思甜”，我把地瓜做成了甜糯可口的炸丸子，00後的女兒直呼太好吃了，對于她們這一代，物質更加豐富，年代不同，順應時代變化做出來的食物味道也不同，但願多年後她也能做這一道地瓜蜜豆丸子給年老的我嘗嘗，滿足。