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蜜豆蛋糕

美食達人@花擦擦
蜜豆蛋糕封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
低粉45克
牛奶20克
雞蛋3只
輔助料
20克
35克
蜜豆適量

蜜豆蛋糕的做法步驟

  • 第一步:將蛋蛋分離,放入無油無水碗中
  • 第二步:蛋黃裏放5克糖攪拌均勻
  • 第三步:放入油攪拌均勻
  • 第四步:再放入牛奶攪拌無油水分離
  • 第五步:放入低粉拌勻無幹粉
  • 第六步:蛋白中放糖打發
  • 第七步:打至硬性有小尖角即可
  • 第八步:取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻
  • 第九步:再將拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜中攪拌均勻
  • 第十步:放入適量的蜜豆拌勻
  • 第十一步:倒入模具中振幾下,再放上少許蜜豆,烤箱150度預熱10分鍾,上下烤40分鍾取出,放涼脫模
  • 第十二步:成品圖。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:蜜豆

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