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蜜豆山藥糕

美食達人@澤瑞媽媽
蜜豆山藥糕封面圖

菜式簡介
  蜜豆山藥糕綿軟香甜,口感細膩,非常好吃的小甜點”

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
鐵棍山藥2根
紅豆150克
輔助料
白糖適量
桂花醬適量

蜜豆山藥糕的做法步驟

第一步:准備食材:鐵棍山藥、紅豆(紅豆是提前一晚泡好的)、白糖。

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(一)

第二步:紅豆放入電飯煲,水量稍稍摸過紅豆即好。

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(二)

第三步:山藥去皮(削皮要帶上手套,以免皮膚過敏)

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(三)

第四步:去皮的山藥切成段,放入蒸屜中。(電飯煲下邊煮紅豆,上面放入蒸屜蒸山藥,省時方便)

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(四)

第五步:蒸好的山藥取出。

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(五)

第六步:煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用。

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(六)

第七步:取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥。

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(七)

第八步:容器中放入一層保鮮膜,放入一半的山藥泥抹勻。

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(八)

第九步:鋪上一層做好的蜜紅豆壓實。

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(九)

第十步:把剩余的山藥泥鋪上,再次用勺子背面壓實。(壓實後可以放入冰箱冷藏兩個小時更美味)

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(十)

第十一步:冷藏過後,拎著保鮮膜把山藥糕取出扣在案板上,切成自己喜歡的塊即可。

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(十一)

第十二步:根據自己口味澆上些桂花醬、玫瑰醬更加美味啦!

蜜豆山藥糕的做法步驟圖(十二)
蜜豆山藥糕做法技巧/竅門/補充說明:

糖的量可以根據自己喜好口味增加或減少。

相關食材:山藥蜜豆

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