漸變奶油裸蛋糕——小朋友自製生日蛋糕
菜式簡介
十月是我家寶貝五歲生日,今年的生日讓他自己做了一次水果裸蛋糕,小家夥這是第二次使用電動打蛋器,雖然雙手拿著還是吃力,可是仍然堅持打完了蛋白呢!
寶貝製作的是6寸的心形裸蛋糕,裸蛋糕使用的是我之前製作的方子,由于蛋糕小,烤的時間並不是很長,在烤製和烤完放涼的過程中(大概一個小時),可以讓寶貝跟你一起切水果和打發淡奶油。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 低筋面粉60克
- 雞蛋2個
- 細砂糖60克
- 色素適量
- 輔助料
- 淡奶油150ML
- 細砂糖10克
- 蔓越莓碎適量
漸變奶油裸蛋糕——小朋友自製生日蛋糕的做法步驟
漸變奶油裸蛋糕——小朋友自製生日蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
當媽媽的很羅嗦:
1·脫模刀沒有可以用家裏的削水果刀沿著蛋糕模具壁分離;
2·蛋糕分離器可以幫助你把蛋糕分割的厚度很整齊,如果沒有自己將蛋糕分成兩層還是比較容易辦到的哈。
3·由于蛋糕小,烤的時間並不是很長,在烤製和烤完放涼的過程中(大概一個小時),可以讓寶貝跟你一起切水果和打發淡奶油。
4·1個顔色,用6寸圓形蛋糕模具烤製蛋糕胚,然後再用慕斯圓形模具,可以刻出3個小蛋糕胚,依次再製作其他3個顔色。
5·打發蛋白前請確保電動打蛋器和打蛋盆是無油無水狀態,幹幹淨淨的。
6·打發淡奶油也要幹幹淨淨哦。
7·如果烤好的蛋糕能看到窟窿眼,說明空氣沒磕出來,不影響食用有些影響美觀哈。
8·這種蛋糕搭配的材料可以有很多,比如加水果,加堅果,抹茶,巧克力等等,所以非常受歡迎。
相關食材:奶油