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咖喱牛腩飯

美食達人@心煮藝的廚房
咖喱牛腩飯封面圖

菜式簡介
  冬季天氣寒冷,多吃一些溫性食材更有助于保暖防寒,牛肉就是上好的選擇其中之一。中醫認爲:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能,寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。
  而口感醇厚的牛肉加上濃郁的咖喱,再搭配上口感醇厚的牛腩和清爽的配菜,絕對是暖身又暖心的最佳方式,能讓每個味蕾都顫栗起來。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
牛腩適量
綠咖喱適量
適量
洋蔥適量
小西紅柿適量
辣椒適量
香茅適量
檸檬葉適量
蜂蜜適量
輔助料
魚露適量

咖喱牛腩飯的做法步驟

  • 第一步: 香米洗淨放入電飯煲,選擇香米米種和勁道口感,蒸35分鍾。
  • 第二步: 熱鍋加入牛腩和鹽,稍微翻炒。
  • 第三步:加入胡蘿蔔,洋蔥,蒜,水,綠咖喱和香茅。
  • 第四步:之後加入小西紅柿,辣椒,檸檬葉一起炖煮。
  • 第五步: 再加入蜂蜜,魚露和檸檬汁調味,炖煮40分鍾。
  • 第六步:將炖好的咖喱牛腩澆在米飯上,咖喱牛腩完成~
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:牛腩咖喱

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