#信任之美#肥腸炖粉條

美食達人@麥子老媽

#信任之美#肥腸炖粉條封面圖

菜式簡介
　　家裏的紅薯粉條特別Q彈，久煮不爛！中午用它和肥腸一起炖了吃！我的肥腸是提前鹵過的，加了半盒家樂炆炖專用的濃湯寶，味道超級鮮美！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 熟肥腸150克; 紅薯粉150克

輔助料: 色拉油適量; 郫縣豆瓣醬1勺; 濃湯寶半盒; 鹽少許; 料酒1勺; 蔥花少許; 香油幾滴

#信任之美#肥腸炖粉條的做法步驟

第一步：紅薯粉條用熱水浸泡15-20分鍾

第二步：提前鹵好的肥腸

第三步：起油鍋

第四步：放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

第五步：放入肥腸煸炒一下，加點料酒

第六步：加入適量的清水

第七步：加入半盒炆炖專用濃湯寶

第八步：煮開後加入泡好的紅薯粉條

第九步：再次煮沸後轉小火炖10分鍾，起鍋前加點鹽調味

第十步：淋上香油

第十一步：撒上蔥花

第十二步：出鍋裝盤

#信任之美#肥腸炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：

肥腸提前鹵好，一來味道好，二來炖的時間可以縮短

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：粉條

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