#信任之美#北京味道之蔥爆羊肉

美食達人@晔遊

#信任之美#北京味道之蔥爆羊肉封面圖

菜式簡介
　　大北京的一道名菜，很適合配白飯

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 羊腿肉適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 油適量; 醬油適量; 澱粉適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 糖適量; 醋適量

#信任之美#北京味道之蔥爆羊肉的做法步驟

第一步：羊腿肉切成薄片。蔥切斷，姜切絲。

第二步：羊肉用料酒，澱粉，醬油，胡椒粉，姜絲腌製半小時

第三步：炒鍋中加油，油溫7成熱時放入羊肉炒至變色盛出

第四步：鍋中加油後炒香蔥段，再加入羊肉，倒一點醋，加糖，鹽調味。大火翻炒幾下即可出鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：羊肉蔥

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