武漢三鮮豆皮

菜式簡介
　　豆皮，湖北省武漢市著名傳統小吃，迄今已有40年的曆史。“三鮮豆皮”是武漢人“過早”的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳肴，後來成爲尋常早點。