幹煸孜然菜花

第一步：菜花拆小朵沖洗幹淨，入淡鹽水中浸泡10分鍾左右。

第二步：菜花撈出清水沖洗幹淨瀝幹水份。五花肉切薄片，蔥、姜、蒜切碎。幹辣椒切絲。

第三步：熱鍋倒油，放蔥、姜、蒜、幹辣椒小火炒出香味。

第四步：放入五花肉煸炒至出油。

第五步：倒入菜花翻炒至斷生，加入料酒、老抽大火煸炒至水份收幹。

第六步：加入鹽、糖、孜然粉翻炒均勻。

第七步：出鍋裝盤。