返回

#信任之美#蒸蛋糕——寶寶專屬美味點心

美食達人@崇尚空調的豬
#信任之美#蒸蛋糕——寶寶專屬美味點心封面圖

菜式簡介
  說實話自從有了寶寶做烘焙的時間也變少了,
  整天就圍著孩子轉,看著孩子一天天的長大就感覺付出那麼多還是有回報的,
  外加上家裏的小祖宗是個小吃貨,小小年紀就一直惦記著大人的食物,
  每每看到她吧唧嘴的樣子真的是又好笑又覺得可憐,
  所以思來想去還是決定在她8個月的時候幫她做一款能吃的蛋糕,
  記得我們小時候就有這種蒸原蛋糕,簡單沒有什麼添加劑,
  孩子吃起來也是放心的,但是現在雖然在市面上還看得到,
  但是一看到配料表就是大寫的抗拒,
  裏面或多或少總有一些化學元素在,所以爲了健康還是選擇自己做,
  並且這個做起來完全沒有難度,無需烤箱更不會擔心寶寶吃的會上火。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
土雞蛋4個
低筋面粉100克
輔助料
白砂糖30克

#信任之美#蒸蛋糕——寶寶專屬美味點心的做法步驟

  • 第一步:將蛋黃和蛋清分開,蛋黃內放入20G白砂糖攪拌均勻
  • 第二步:蛋清放入無水無油的盆中先打發至出現泡沫之後加入剩下的一半白砂糖
  • 第三步:接著打發蛋白打發至粗性發泡倒入余下白砂糖直至打發到出現紋路不會消失爲止
  • 第四步:將打法好的蛋白取一小部分混入蛋黃中攪拌均勻
  • 第五步:將攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中切拌均勻
  • 第六步:將攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中切拌均勻
  • 第七步:倒入模具,輕震氣泡,燒開水放入鍋子中蒸10分鍾,蓋鍋悶5分鍾即可
  • #信任之美#蒸蛋糕——寶寶專屬美味點心做法技巧/竅門/補充說明:

    倒入模具,輕震氣泡,燒開水放入鍋子中蒸10分鍾,蓋鍋悶5分鍾即可

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM