#信任之美#紅糖山楂膏

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菜式簡介
　　幾番糾結，最終還是決定把那剩下的山楂熬成紅糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮，太費神。這個可以關照大姨媽的紅糖山楂膏相對省事一點，薄稠隨意——樂意多熬就稠一點，懶得熬太稠就攪和個40-60分鍾也可以收工了。
　　不過，始終沒辦法省去的工是，去果核，這也是要命的活兒。好在山楂不算太多。。。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 山楂400克; 紅糖100克

輔助料: 水適量

#信任之美#紅糖山楂膏的做法步驟

第一步：用料：山楂400克，紅糖100克，水適量

第二步：山楂洗淨去果核蒂把，

第三步：放入料理機，加水攪打。

第四步：成細膩濃漿。

第五步：倒入鍋中，加入紅糖。

第六步：中火煮沸，並不斷攪拌。

第七步：漿液變濃開始出現劃痕，轉小火。

第八步：繼續熬煮成稠厚狀，熄火。

第九步：裝入容器中密封，冷藏或冷凍。

#信任之美#紅糖山楂膏做法技巧/竅門/補充說明：

熬煮全過程需不斷攪拌，以免糊鍋底。
紅糖用量可根據自己口味酌情調整。
若長期保存需放冷凍。

菜譜標簽：熱菜兒童下午茶果醬

相關食材：山楂紅糖

答配菜譜：山楂與紅糖的做法

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