滋補甜湯——黑豆紅糖炖蛋

第一步： 食材一覽～

第二步：黑豆無需浸泡，洗淨，放入壓力煲中，加入500-600ml水。水不用太多，除去黑豆膨脹，壓力煲炖湯水分損失很少。

第三步：選擇豆蹄筋功能～

第四步：雞蛋放入厚底奶鍋裏，加入適量水，中小火煮至微沸，關火，蓋上蓋子焖

第五步：厚底奶鍋的保溫性很好，雞蛋會持續被加熱焖熟，大概10分鍾左右就可以了。這樣煮出來的雞蛋嫩，後面和黑豆再煮一下，也不會太老。

第六步：黑豆炖好的樣子子～是不是已經迫不及待啦～？哈哈

第七步：用刀背把紅糖稍剁小塊。我用的是超市買的紅糖快，一塊大概110g左右，紅糖的量可以根據自己的嗜甜度增減。紅糖本身比白糖甜度低很多，太少會嘗不出味道的哦～

第八步：剝好的雞蛋和紅糖放進煮好的黑豆裏

第九步：選擇甜品湯功能，10分鍾後即可開吃～電壓力煲有快速排氣按鈕，做好後忍不住可以手動快速排壓～

第十步：碗滋補美味的甜品湯就做好了，簡單快手，快快試試吧～