炝拌白菜幫
菜式簡介
非常爽口的一款小菜，尤其適合節後腸胃的調理。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白菜幫6片
- 幹紅辣椒1個
- 輔助料
- 植物油適量
- 蒜2瓣
- 香醋適量
- 鹽少許
- 糖少許
- 雞精少許
炝拌白菜幫的做法步驟
第一步：新鮮白菜去除葉子部份。清洗幹淨。
第二步：入淡鹽水中浸泡10分鍾。
第三步：瀝幹切絲，放少許鹽抓拌均勻，腌製片刻。
第四步：腌好的白菜絲擠幹水份。
第五步：蒜剁碎、幹辣椒切小圈。
第六步：放在白菜絲上面。
第七步：鍋中倒入植物油燒熱，澆在蒜末辣椒上。
第八步：放入糖、香醋、適量鹽、雞精攪拌均勻即可。
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