#信任之美#自製芝麻米花糖

美食達人@HI花花兒

#信任之美#自製芝麻米花糖封面圖

菜式簡介
　　還記得童年每年臘月就會做很多米花糖，過年的時候就送親戚朋友，或招待親戚朋友，小朋友也好喜歡。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝爆; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 陰米500克; 白砂糖300克; 麥芽糖300克(轉化糖漿); 黑芝麻80克; 白油500克(豬油)

輔助料: 水200克

#信任之美#自製芝麻米花糖的做法步驟

第一步：准備好陰米

第二步：炒香的黑芝麻

第三步：豬油燒熱開

第四步：油開後抓一把陰米下鍋爆成米花，用漏勺瀝起來放好備用，爆完一把在爆下一把，這個早有足夠的耐心哦

第五步：剛下鍋的一把陰米

第六步：完全爆開的陰米，成爆米花啦

第七步：全部爆好的米花，已經開吃了

第八步：白沙糖，麥芽糖(轉化糖漿)水下鍋熬糖漿

第九步：備一點水用筷子粘上糖漿快速放水裏冷卻後是脆的糖漿就熬好了

第十步：糖漿熬好後關火放入提前和好的黑芝麻米花快速拌勻放入容器壓緊，稍微涼一下切塊，

第十一步：成品

第十二步：成品

第十三步：成品

菜譜標簽：下午茶零食

相關食材：芝麻

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