紫薯芝麻餅

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　紫薯富含硒元素和花青素，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素，其中鐵和硒含量豐富。紫薯泥和糯米粉做出的芝麻餅，香甜軟糯，低脂養生！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紫薯300克; 牛奶25克

輔助料: 糯米粉100克; 白芝麻80克

紫薯芝麻餅的做法步驟

第一步：紫薯蒸熟去皮，用小勺子壓成泥，擠少許檸檬汁（紫薯遇酸會變紫粉色更漂亮，不放也可以）。

第二步：倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）

第三步：慢慢加入適量牛奶，攪拌均勻。

第四步：和成光滑的面團。

第五步：放到砧板上，蓋上保鮮膜，用手壓幾下，方便擀皮。

第六步：用擀面杖擀成厚度爲五毫米左右的面片。

第七步：用圓形模具刻出小餅胚。（光線緣故，顔色不一樣了）

第八步：砧板上倒些芝麻。

第九步：餅胚表面抹層油（方便粘芝麻），直接放到芝麻上，輕輕按壓。

第十步：均勻的沾滿了芝麻。（芝麻粘一面就可以，餅胚有點軟，不要太用力，輕拿輕放）

第十一步：依次做好餅胚，放到鋪好油布的烤盤裏（如果是不粘烤盤不用放油布）。

第十二步：烤箱提前預熱，上185度，下180度，烤15分鍾。烤好的紫薯餅軟軟糯糯的，滿口的芝麻香~~~

第十三步：成品圖。簡單快手~~~

第十四步：成品圖。香甜軟糯~~~

第十五步：成品圖。一口一個~~~

第十六步：成品圖。低脂養生~~~

菜譜標簽：夏季食譜兒童烘焙晚餐兒童節

相關食材：紫薯芝麻

答配菜譜：紫薯與芝麻的做法

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